Avec plus de 1 000 émissions sur la chaîne culinaire, des apparitions hebdomadaires dans Good Morning America et des passages en tant qu'invité chez Rosie O'Donnell et Jay Leno, il semble que le public ne se lasse pas d'Emeril Lagasse. Heureusement, voici Prime Time Emeril : More TV Dinners from America's Favorite Chef. C'est une nouvelle portion généreuse de cuisine, de plaisir et de l'homme dont l'Amérique est tombée amoureuse. Désormais, les fans d'Emeril peuvent cuisiner davantage de plats qu'ils...
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Avec plus de 1 000 émissions sur la chaîne culinaire, des apparitions hebdomadaires dans Good Morning America et des passages en tant qu'invité chez Rosie O'Donnell et Jay Leno, il semble que le public ne se lasse pas d'Emeril Lagasse. Heureusement, voici Prime Time Emeril : More TV Dinners from America's Favorite Chef. C'est une nouvelle portion généreuse de cuisine, de plaisir et de l'homme dont l'Amérique est tombée amoureuse.
Désormais, les fans d'Emeril peuvent cuisiner davantage de plats qu'ils l'ont vu préparer aux heures de grande écoute — plus de 150 recettes. Elles sont faciles à comprendre, simples à suivre, et les résultats sont garantis et 100 % Emeril.
Chaque chapitre de Prime Time Emeril regorge de recettes, de techniques et d'astuces pour vous aider à recréer chez vous le style culinaire unique d'Emeril, la « New American cuisine ». Ces recettes mettent en avant ses classiques revisités, comme les pilons de poulet à la sauce au bleu et les huîtres barbecue « à la Emeril » accompagnées de biscuits au romarin. On y trouve également de nouvelles variantes des classiques de Louisiane, notamment le gumbo, le jambalaya et les beignets.
Depuis sa ville natale de Fall River, dans le Massachusetts, Emeril partage les plats qu'il préférait enfant — des recettes telles que le poulet mijoté d'Hilda, les côtes de bœuf braisées au Madère et le homard à la portugaise.
Recréez les incroyables amuse-bouches d'Emeril, comme les empanadas épicées au canard à la crème de coriandre ou les « Singing Shrimp ». Que diriez-vous d'un grand bol de chaudrée de lotte fumante ou d'un gumbo de lapin, andouille et champignons sauvages ? Montez le ton d'un cran ou deux avec le jambalaya de Mardi Gras, le « Tuna of Love » ou les « Bamburgers ». Et Emeril n'a jamais été timide en ce qui concerne les desserts. Préparez l'une de ses créations, comme le cheesecake à la citrouille, le pudding au pain, aux cerises et au chocolat blanc, ou la tarte praliné au chocolat de M. Lou.
Alors, prenez ce livre et saisissez une poêle. Vous êtes prêt pour une cuisine de première classe avec Prime Time Emeril.
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