Le curry est un plat qui n’existe pas vraiment, mais, comme le souligne cet essai hilarant et incisif, un plat qui n’existe pas vraiment peut se décliner à l’infini en variantes tout aussi authentiques. En s’intéressant aux romans, aux recettes, aux récits de voyage, à la culture populaire et à ses propres origines, Naben Ruthnum montre comment le goût si particulier du curry est souvent devenu un raccourci maladroit pour désigner l’identité brune. Avec l’esprit caustique de Karma Cola de...
Read the full description
Le curry est un plat qui n’existe pas vraiment, mais, comme le souligne cet essai hilarant et incisif, un plat qui n’existe pas vraiment peut se décliner à l’infini en variantes tout aussi authentiques. En s’intéressant aux romans, aux recettes, aux récits de voyage, à la culture populaire et à ses propres origines, Naben Ruthnum montre comment le goût si particulier du curry est souvent devenu un raccourci maladroit pour désigner l’identité brune. Avec l’esprit caustique de Karma Cola de Gita Mehta et le palais raffiné et obsessionnel de Heat de Bill Buford, Ruthnum s’attaque à l’histoire de cette saveur adorée, qui s’est figée en un genre esthétique limitant l’imagination des écrivains, des lecteurs et des gourmands. Dans le sillage de Patries imaginaires de Salman Rushdie, Curry fait voler en éclats le récit convenu d’une expérience diasporique indienne authentique.-- Naben Ruthnum. Comprend des références bibliographiques (pages 114-116).
Catégories :
- Sciences et mathématiques
