Les aventures remarquables, amusantes et inspirantes d'un couple canadien qui tente pendant un an de ne manger que des aliments cultivés et produits dans un rayon de 100 miles (160 km) autour de leur appartement.
Lorsque Alisa Smith et James MacKinnon ont appris qu'en Amérique du Nord, un ingrédient moyen parcourt 1 500 miles (2 400 km) de la ferme à l'assiette, ils ont décidé de lancer une expérience simple pour renouer avec les personnes et les lieux qui produisaient leur nourriture. Pendant un an, ils ne consommeraient que des aliments provenant d'un rayon de 100 miles autour de leur appartement de Vancouver. Le régime des 100 miles était né.
Les découvertes du couple ont parfois ébranlé leur détermination. Ce serait une année sans sucre, sans Cheerios, sans huile d'olive, sans riz, sans Pizza Pops, sans bière, et bien plus encore. Pourtant, manger local s'est avéré être une leçon de vie sur les plaisirs toujours à portée de main. Ils ont rencontré des fermiers révolutionnaires et des chasseurs-cueilleurs des temps modernes qui changent notre façon de penser la nourriture. Ils ont abordé des questions allant de l'économie mondiale à la biodiversité. Ils ont fait appel à la sagesse des grands-mères et se sont immergés au rythme des saisons. Ils ont découvert une multitude de nouvelles saveurs, du vin de groseille aux topinambours en passant par les sandwichs au navet, des aliments dont ils n'auraient jamais soupçonné la présence à leur porte.
Le régime des 100 miles a touché une corde plus sensible que quiconque aurait pu le prédire, attirant l'intérêt des médias et des mouvements citoyens à travers le monde. The 100-Mile Diet: A Year of Local Eating raconte toute l'histoire, des prises de conscience aux catastrophes en cuisine, alors que les auteurs passent du statut de clients de supermarché à celui de pionniers urbains autonomes. Le régime des 100 miles est un chemin de retour aux sources pour quiconque, n'importe où.
Traitez-moi de naïve, mais je n'aurais jamais cru que la farine serait rayée de notre régime des 100 miles. Les produits à base de blé sont tellement omniprésents, le « pain quotidien », que j'imaginais vaguement que cette céréale devait pousser partout. Mais bien sûr : je n'avais jamais vu un champ de blé près de Vancouver, et mes images mentales de lumière de fin d'après-midi tombant sur des champs de céréales dorés dataient toutes de mon enfance dans les Prairies canadiennes. Ce que j'ai pu trouver, c'est le moulin Anita’s Organic Grain & Flour Mill, à environ 60 miles (96 km) dans la vallée du fleuve Fraser. J'ai appelé et j'ai appris que les fournisseurs de céréales les plus proches d'Anita se trouvaient à au moins 800 miles (1 280 km) par la route. Elle semblait désolée pour moi. Allait-il falloir attendre un an avant de goûter à une tarte ?
—Extrait de The 100-Mile Diet

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