Il est rare qu’une personne émerge en Amérique capable de changer nos attitudes, nos croyances et notre culture même. Il est encore plus rare que cette personne soit une femme de quarante ans, mesurant un mètre quatre-vingt-dix, dont la première apparition devant un public sans méfiance consiste à préparer une omelette sur une plaque chauffante dans une station de télévision locale. Et pourtant, c'est exactement ce que Julia Child a fait. La doyenne à la voix chevrotante de la cuisine...
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Il est rare qu’une personne émerge en Amérique capable de changer nos attitudes, nos croyances et notre culture même. Il est encore plus rare que cette personne soit une femme de quarante ans, mesurant un mètre quatre-vingt-dix, dont la première apparition devant un public sans méfiance consiste à préparer une omelette sur une plaque chauffante dans une station de télévision locale. Et pourtant, c'est exactement ce que Julia Child a fait. La doyenne à la voix chevrotante de la cuisine télévisée est devenue une figure culte emblématique et une joyeuse rebelle lorsqu'elle a déclenché la révolution culinaire qui a saisi l'Amérique pendant plus de cinquante ans. Julia Child était une jeune femme gauche et sans but qui s'est enfuie à l'autre bout du monde pour rejoindre une agence d'espionnage pendant la Seconde Guerre mondiale. Elle a fini par s'installer à Paris, où elle a appris à cuisiner. Elle avait déjà cinquante ans quand « The French Chef » a été diffusé, à une époque de notre histoire où les femmes ne faisaient pas de tels bonds. Julia est devenue la première star de la télévision éducative, lançant pratiquement PBS telle que nous la connaissons aujourd'hui. L'histoire de Julia Child, cependant, est plus que le récit d'une femme talentueuse et de son métier somptueux. C'est aussi une saga sur le passage à l'âge adulte et la sophistication croissante de l'Amérique, de l'époque de la Grande Dépression aux turbulentes années soixante, des excès des années quatre-vingt au verdissement de la cuisine américaine. Julia a eu un effet sur le baby-boom, la révolution sexuelle et le début du mouvement de libération des femmes, et en a été tout autant affectée. À l'occasion du centenaire de sa naissance, Julia obtient enfin la biographie qu'elle mérite amplement. --extrait de la description de l'éditeur. Paradis -- En chemin -- Julia du presque printemps -- Seulement un papillon -- Gardienne des secrets -- Paul -- Un diamant brut -- Chanceuse d'être en vie -- Dévorer Paris tout entier -- Lady chante les bleus -- Dans quoi elle s'était embarquée -- Un festin mémorable -- Frenchy French -- Cet éléphant qui est le nôtre -- Le tour de Julia de s'épanouir -- Prendre tout avec sérénité -- Une vie monstrueusement occupée -- Une loi pour elle-même -- Les femmes folles de La Peetch -- Un nom connu de tous -- Nous ne sommes pas tous éternels -- Tournée vers l'avenir -- Assez -- La fin d'une époque -- Personne ne s'en sort vivant -- Le début de la fin -- Le radeau. Bob Spitz. Ceci est un livre Borzoi. Comprend un index. Comprend des références bibliographiques et un index.
Catégories :
- Livres de cuisine, gastronomie et vin
- Éducation culinaire et ouvrages de référence
