Les sushis sont des mets sans égal. Ils sont connus à la fois comme une délicatesse appréciée internationalement et comme un trésor japonais. Les sushis Edomae, la variété la plus couramment vue en Amérique aujourd'hui, proposent un délicieux mélange de poisson cru, de vinaigre et de riz cuit. En plus de ces ingrédients, l'harmonie et l'équilibre sont essentiels. Du choix du poisson à la préparation du riz, jusqu'au thé avec lequel ils sont servis, chaque détail compte.
Les recettes personnelles du célèbre chef sushi Kazuo Nagayama sont présentées ici avec des exemples photographiés avec soin, offrant un aperçu de l'art minutieux nécessaire à la confection de chaque pièce qui ne manquera pas de mettre l'eau à la bouche du lecteur !
Les sushis sont classés par saison, reflétant la disponibilité des ingrédients principaux, et incluent des descriptions réfléchies ainsi que des infographies informatives.

Catégories :

• Arts et photographie
  • Photographie et vidéo
    • Style de vie et événements