Lorsque John Montagu, quatrième comte de Sandwich, eut l'idée géniale de placer des tranches de viande froide entre deux morceaux de pain, il n'a pas seulement inventé le premier repas vraiment moderne, il a créé une obsession mondiale. Aujourd'hui, on trouve des variantes de ce sandwich pratique, bon marché (mais surtout délicieux) dans la plupart des cultures, et il était grand temps qu'un livre traite le sujet sérieusement. À travers plus de 90 recettes, vous apprendrez à préparer des versions...
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Lorsque John Montagu, quatrième comte de Sandwich, eut l'idée géniale de placer des tranches de viande froide entre deux morceaux de pain, il n'a pas seulement inventé le premier repas vraiment moderne, il a créé une obsession mondiale. Aujourd'hui, on trouve des variantes de ce sandwich pratique, bon marché (mais surtout délicieux) dans la plupart des cultures, et il était grand temps qu'un livre traite le sujet sérieusement. À travers plus de 90 recettes, vous apprendrez à préparer des versions parfaites de classiques comme le Club Sandwich, le Reuben ou le BLT, et vous découvrirez des sandwichs plus exotiques tels que la Muffuletta, la Torta, le Po'boy ou le Banh mi. The Ultimate Sandwich retrace l'histoire et la philosophie du sandwich, explique comment cuire le pain parfait, préparer ses propres fromages, charcuteries et viandes cuites, et présente les accessoires et ustensiles de cuisine que tout amateur de sandwich devrait posséder. Il s'agit tout simplement d'un livre de cuisine qui accorde enfin au modeste sandwich tout le respect qu'il mérite. Le secret d'une vie heureuse est, après tout, comme l'a dit le musicien Warren Zevon sur son lit de mort, d'« apprécier chaque sandwich ».
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