Complete Home Comforts contient plus de 150 recettes préférées de James Martin, tirées de son émission télévisée à succès. James est ici dans son élément, préparant les plats qu’il aime le plus. Cette irrésistible collection de recettes va des dîners raffinés pour épater ses amis aux repas simples et satisfaisants à préparer quand on veut simplement partager un déjeuner à deux. Les chapitres en témoignent : petits déjeuners, plats préférés de la famille, week-ends, dîners épicés, repas entre amis, soirées d’été, réconfortantes bouchées du dimanche soir, douceurs et desserts raffinés. Appréciées pour leur caractère généreux et leur authenticité, les recettes britanniques de James sont accessibles et faciles à suivre. Parmi ces tentations alléchantes figurent des plats réconfortants de l’enfance, comme le pâté de poisson ou le poulet Kiev, ainsi que des plats à partager, comme la poitrine d’agneau à la sauce barbecue, le poulet au dhal accompagné de pain naan et les crevettes à la mode du Kerala. James est célèbre pour ses fabuleux desserts, et ce livre ne déçoit pas. Essayez le pudding moelleux au chocolat et à la clémentine, ou préparez des sablés à la lavande à déguster avec une crème caramel à la lavande. Magnifiquement photographié dans la maison de James, cet ouvrage rassemble ses recettes préférées, à cuisiner au quotidien pendant de nombreuses années.

Catégories :

• Livres de cuisine, gastronomie et vins
  • Cuisine réconfortante