Découvrez l'histoire fascinante de la façon dont l'Amérique a fini par dominer le monde de la bière dans la deuxième édition de The Audacity of Hops: The History of America's Craft Beer Revolution de Tom Acitelli, l'ouvrage le plus complet à ce jour sur l'histoire de la bière artisanale américaine. Basé sur des recherches archivistiques approfondies ainsi que sur des entretiens avec les acteurs clés du mouvement remontant aux années 1960, ce livre acclamé est la chronique la plus exhaustive...
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Découvrez l'histoire fascinante de la façon dont l'Amérique a fini par dominer le monde de la bière dans la deuxième édition de The Audacity of Hops: The History of America's Craft Beer Revolution de Tom Acitelli, l'ouvrage le plus complet à ce jour sur l'histoire de la bière artisanale américaine.
Basé sur des recherches archivistiques approfondies ainsi que sur des entretiens avec les acteurs clés du mouvement remontant aux années 1960, ce livre acclamé est la chronique la plus exhaustive de l'une des tendances culinaires les plus intéressantes et lucratives aux États-Unis depuis la Seconde Guerre mondiale.
Acitelli intègre l'essor de la bière artisanale américaine aux récits de tendances comme le mouvement Slow Food et le renouveau des zones urbaines américaines, et dresse un portrait inoubliable d'un triomphe entrepreneurial audacieux. Vous y trouverez le parcours de tous vos brasseurs artisanaux préférés, incluant des héros souvent oubliés des premiers jours du mouvement ainsi que l'histoire du brassage amateur depuis la Prohibition.
Il s'agit du « livre pour le mordu de bière artisanale qui pense déjà tout connaître » (Los Angeles Times), ainsi que pour les amateurs de bonne chère et de boissons en général.
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