Pas de pâtes ? Pas de dessert ? Sûrement pas ! Tout est une question de modération, affirme Rachael Ray. Après tout, certains jours, seuls le chocolat ou les spaghettis font l'affaire.

Dans Rachael Ray’s 30-Minute Get Real Meals, l'auteure de livres de cuisine à succès et vedette de Food Network nous propose une nouvelle fournée de recettes créatives et sans prise de tête, prêtes à faire frétiller vos papilles en moins de trente minutes. Ce tout nouvel ajout à la série à succès des livres de cuisine 30-Minute Meals de Rachael est conçu pour les cuisiniers qui veulent se sentir bien dans leur peau tout en ayant envie de retrouver le plaisir et les saveurs qui manquent à leurs repas extrêmement pauvres en glucides. Pourquoi remplir votre caddie et votre estomac de céréales et de pains industriels pauvres en glucides qui ont le goût du carton alors que vous pouvez manger les plats dont vous avez envie ? Voici enfin des recettes pour ceux qui ne peuvent pas et ne veulent pas vivre totalement sans glucides : des plats de pâtes préparés principalement avec des protéines et des légumes, avec seulement quelques grammes de pâtes par portion, des wraps de laitue frais aux saveurs thaïes et mexicaines, des sautés façon « à emporter » et une tonne d'idées de burgers, avec ou sans pain. Et quand vous avez une envie irrésistible de douceur, même les non-pâtissiers (comme Rachael) craqueront pour la tarte crémeuse aux noix, les fraises rôties farcies et d'autres recettes de desserts étonnamment faciles.

Avec plus de 150 nouveaux plats, de nombreuses astuces pour gagner du temps et une bonne dose de l'enthousiasme communicatif de Rachael, 30-Minute Get Real Meals prouve qu'il n'est pas nécessaire d'aller dans les extrêmes pour manger sainement.

Rachael Ray avoue qu'elle a des pâtes dans son garde-manger et elle n'a pas peur d'admettre que le chili n'est pour elle qu'une excuse pour grignoter des chips de maïs. D'un autre côté, elle avoue aussi qu'il est plus amusant de faire du shopping quand elle consomme moins de glucides. Alors, que doit faire un cuisinier frustré par les régimes pauvres en glucides ces jours-ci ? Ne tombez pas dans l'excès, conseille la force de la nature derrière l'émission 30-Minute Meals de Food Network. Soyez réalistes ! Avec un peu de créativité et moins d'une demi-heure, vous pouvez désormais surveiller vos glucides tout en vous faisant plaisir. Comblez vos envies de glucides tout en surveillant votre tour de taille grâce à plus de 150 recettes saines et délicieuses, incluant la toute première section de Rachael consacrée uniquement aux desserts :

• Snacks et super-collations

• Burgers déchaînés

• Trempettes : fondues

• Salades complètes

• Soupes revigorantes

• Repas complets et équilibrés

• Pâtes : le retour aux sources

• Desserts ? Oui, des desserts !

Lauréat des Quill Book Awards 2005 - Catégorie Cuisine

Catégories :

• Livres de cuisine, gastronomie et vin
  • Cuisine américaine