Un programme révolutionnaire pour repousser les limites de vos performances physiques et mentales. Notre récent ouvrage, « L’art et la science d’une alimentation pauvre en glucides », a été écrit à l’intention des professionnels de santé et défend les bienfaits de la restriction glucidique pour prendre en charge la résistance à l’insuline, le syndrome métabolique et le diabète de type 2. En réponse, nos amis sportifs nous ont demandé : « Et nous, alors ? » Ce livre complémentaire est...
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Un programme révolutionnaire pour repousser les limites de vos performances physiques et mentales. Notre récent ouvrage, « L’art et la science d’une alimentation pauvre en glucides », a été écrit à l’intention des professionnels de santé et défend les bienfaits de la restriction glucidique pour prendre en charge la résistance à l’insuline, le syndrome métabolique et le diabète de type 2. En réponse, nos amis sportifs nous ont demandé : « Et nous, alors ? » Ce livre complémentaire est notre réponse, et il pourrait s’intituler « L’art et la science d’éviter le coup de pompe ». Mais en réalité, il va bien au-delà. L’athlète adapté à la cétose bénéficie d’un apport énergétique supérieur, non seulement à l’approche de l’épuisement de ses réserves de glycogène, mais aussi pendant l’entraînement, la récupération et en réponse aux exercices de résistance. « Avec un régime cétogène bien conçu, comme le recommandent Jeff et Steve, je consomme jusqu’à 4 200 calories par jour tout en maintenant un taux de masse grasse de 6 à 7 %. Cette transformation a amélioré mon rapport puissance/masse et me permet d’atteindre un haut niveau de performance dans différentes activités. Tout aussi important, voire davantage, est l’efficacité avec laquelle je fonctionne dans tous les aspects de ma vie. Mon niveau d’énergie lorsque je suis adapté à la cétose est stable et ne fluctue jamais. » Tony Ricci, MS, CSCS, LDN, CISSN, CNS. Coach en performance de haut niveau / nutritionniste du sport
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