Après le succès du Summer Weekend Cookbook de Cottage Life, voici une toute nouvelle collection de plus de 175 recettes fraîches et alléchantes de la célèbre cuisinière de Cottage, Jane Rodmell, lauréate de nombreux prix.

Ce livre de recettes est idéal pour les fins de semaine d'été (ou à tout moment !) lorsque le cuisinier ne souhaite pas passer beaucoup de temps en cuisine. Ce sont le genre de recettes que vous servez au chalet ou à la maison, à la campagne ou en ville, et où les gens demandent invariablement : « D'où vient cette recette ? »

Que vous receviez quelques voisins pour le souper ou des invités pour la fin de semaine... que vous recherchiez des idées fraîches pour cuisiner pour la famille ou pour organiser cette réunion « tout le monde est invité » qui a lieu une fois par an, More Summer Weekends Cookbook deviendra un compagnon de cuisine indispensable. Il regorge de suggestions sur ce qu'il faut servir et comment tout préparer.

Chaque recette est accompagnée d'idées de variations et de substitutions pour les fois où vous n'avez pas un ingrédient particulier sous la main, ainsi que de conseils de préparation à l'avance, afin que vous ne vous retrouviez pas avec beaucoup de travail en cuisine à la dernière minute. Les superbes photographies en quadrichromie (une fois de plus, placées à côté de la recette appropriée) vous donneront envie d'essayer chaque plat. Et une toute nouvelle collection des célèbres astuces rapides de Jane vous aidera à préparer des plats fabuleux à la dernière minute.

Les sections de recettes comprennent :

Apéritifs, entrées et collations de fin de journée (dont les torsades au fromage diaboliques et les rouleaux de crevettes faciles de style thaïlandais) et la tartinade aux tomates séchées sur du brie chaud Idées fraîches pour le barbecue (dont le gigot d'agneau parfumé au cumin et la polenta grillée aux champignons portobello) Salades et accompagnements (dont la salade à la mangue en trois ingrédients et la salade César simplifiée) Plats principaux à préparer à l'avance (dont le poulet lentement rôti à l'ail) et curry de fruits de mer express En-cas légers (dont les moules avec salsa de maïs et tomates rôties) et pizza à l'aubergine et au pesto Petits déjeuners faciles (dont les toasts français aux bleuets à préparer la veille et les Chelsea buns irrésistibles de Cottage) Douceurs (dont la tarte glacée sensation estivale, les pêches grillées au julep à la menthe et les décadents biscuits au fudge aux trois chocolats)

Catégories :

• Livres de cuisine, nourriture et vin
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