Livre de cuisine vintage de 1980. Ce livre de cuisine a été conçu pour qu'un cuisinier débutant puisse réussir les recettes en suivant simplement les schémas des étapes en plus de la recette elle-même. Toutes les techniques fondamentales sont illustrées, de l'incorporation des blancs d'œufs au pétrissage du pain, en passant par l'étalage de la pâte à tarte, la décoration des gâteaux et des biscuits, et même le désossage de la viande et de la volaille. Un classique des livres de cuisine américains.

Catégories :

• Livres de cuisine, nourriture et vin
  • Cuisine américaine