Inspiré de la célèbre chronique mensuelle de FOOD & WINE, Market Math part de 50 ingrédients du quotidien pour les transformer en 200 plats rapides, frais et délicieux pour les soirs de semaine.Ce guide facile à utiliser est organisé par ingrédient dans l’ordre alphabétique, chacun étant accompagné de quatre à six recettes qui mettent en valeur sa polyvalence et sa saveur. Ce sont des plats que vous voudrez ajouter à votre répertoire des soirs de semaine : des dîners rapides qui plaisent à tous et qui permettent de profiter au mieux des produits des marchés de producteurs et des commerces alimentaires locaux.Découvrez de nouvelles façons d’utiliser les produits frais, les céréales nourrissantes, la viande, les produits de la mer et les produits laitiers. Transformez le brocoli en soupe crémeuse ou associez-le au chou kale pour une salade rafraîchissante. Le thon en conserve devient une trempette au citron ou la base de sandwichs banh mi. Des classiques comme les pâtes, les poivrons, le riz et les épinards se réinventent grâce à des associations de saveurs inspirées et des techniques ingénieuses. Ce recueil de recettes comprend des contributions des stars culinaires préférées de FOOD & WINE, dont Mario Batali, Giada De Laurentiis et Bobby Flay. Chaque recette a été testée et perfectionnée par les experts de FOOD & WINE, pour garantir votre réussite, que vous soyez débutant ou cuisinier amateur chevronné.Regorgeant d’inspiration et illustré de superbes photos en couleur, Market Math est un indispensable de toute cuisine pour les cuisiniers amateurs.

Catégories :

• Livres de cuisine, FOOD & WINE
  • Rapide et facile
    • Général