Un régime végan est-il plus sain ? Devrais-je essayer de réduire ma consommation de glucides ? Est-il toujours une mauvaise idée de sauter un repas ? Les superaliments sont-ils à la hauteur de leur réputation ? Les graisses sont-elles toujours nocives ? Puis-je manger pour améliorer mes chances de concevoir un enfant ?\
Science of Nutrition fait le tri parmi les conseils alimentaires contradictoires et apporte des réponses claires étayées par les recherches les plus récentes.\
Reconnaissant qu’il n’existe pas de solution unique en matière de nutrition, ce livre novateur répond à toutes vos questions sur l’alimentation et aborde tous les sujets imaginables : des bactéries intestinales à la gestion du poids, en passant par la santé cardiaque, le soutien du système immunitaire, les régimes végans et le jeûne intermittent, sans oublier tout ce qui se trouve entre ces sujets.\
Grâce à une approche accessible sous forme de questions-réponses et à des illustrations explicites, ce livre sur la nutrition démystifie les mythes populaires sur l’alimentation et les régimes, redéfinit la nutrition dans le monde moderne et vous permet de prendre des décisions éclairées, parfaitement adaptées à vos besoins, sur quoi, quand et comment manger.\
Les conseils du livre, faciles à assimiler et fondés sur des preuves scientifiques, vous permettent d’explorer les bienfaits et l’importance de la nutrition, tout en identifiant les informations particulièrement trompeuses concernant l’alimentation et les régimes, et de vous doter des connaissances et de la confiance nécessaires pour évaluer et améliorer votre approche de la nutrition.

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