Ce guide somptueux vous donne tout ce qu’il vous faut pour composer le plateau de fromages parfait en toute occasion, grâce à 40 idées aussi belles que délicieuses qui satisferont tous les goûts. Morgan McGlynn, experte en fromages de l’émission Sunday Brunch de Channel 4, vous propose ce guide complet, rempli de recettes magnifiques pour épater vos invités et ravir leurs papilles. Un guide pratique qui décompose le plateau de fromages en ses différents éléments : fromage, charcuterie, accompagnements et...
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Ce guide somptueux vous donne tout ce qu’il vous faut pour composer le plateau de fromages parfait en toute occasion, grâce à 40 idées aussi belles que délicieuses qui satisferont tous les goûts.
Morgan McGlynn, experte en fromages de l’émission Sunday Brunch de Channel 4, vous propose ce guide complet, rempli de recettes magnifiques pour épater vos invités et ravir leurs papilles.
Un guide pratique qui décompose le plateau de fromages en ses différents éléments : fromage, charcuterie, accompagnements et garnitures, pour vous permettre de créer de superbes plateaux en toute occasion.
Parmi les idées proposées :
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Plateau pour une soirée cocooning - Abritez-vous du froid des soirées d’hiver autour d’une fondue réconfortante à partager à deux, pièce maîtresse de ce plateau idéal à déguster avec l’être aimé, accompagné d’accords mets-vins pour chaque fromage.
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Plateau de brunch : Rendez le repas le plus important de la journée encore plus spécial grâce à cette sélection alléchante de fromages et d’accompagnements.
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Le pique-nique estival parfait : Cette sélection légère et fraîche est le plateau de fromages idéal pour l’été ; vous pouvez l’emporter en balade, en excursion ou lors de vos sorties.
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Le plateau ultime pour les jours de match : Rehaussez les saveurs pour accompagner le grand match avec des mini-poivrons farcis, du guacamole épicé et une sauce maison au bleu et à la ciboulette.
Mais surtout, ce livre vous apprendra à marier les fromages à la perfection, des accords classiques aux plus inattendus. Outre des instructions faciles à suivre et de superbes sources d’inspiration, The Modern Cheeseboard propose également des boissons assorties aux plateaux, ainsi que des recettes pour préparer vos propres chutneys et confitures.
Avec des plateaux allant du plus simple au plus spectaculaire, des idées pour les grandes occasions tout au long de l’année et des inspirations venues du monde entier, ce livre saura à coup sûr épater vos invités et leur mettre l’eau à la bouche.
Catégories :
- Livres de cuisine, gastronomie et vins
