Un recueil de plus de 150 recettes de trattoria pour préparer sans difficulté de savoureux plats italiens, comprenant des hors-d’œuvre, des salades, des légumes, des soupes, des pâtes, du riz, des pains, des pizzas, du poisson, de la volaille et de la viande, des sauces et des desserts. Emmenez-moi dans une trattoria -- Antipasti, entrées et salades -- Légumes -- Soupes -- Pâtes sèches -- Pâtes fraîches -- Riz et polenta -- Pains et pizzas -- Poissons et fruits de mer -- Volaille et viandes -- Sauces, bouillons, tartinades et condiments -- Desserts, granités, sorbets et crèmes glacées. Photographies de Steven Rothfeld. Index inclus.

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