Pourquoi ce livre a-t-il été le best-seller no 1 au Canada en 2002 ? Parce qu’il propose une méthode d’alimentation vraiment saine, facile à suivre et à adopter durablement, fondée sur l’indice glycémique, à l’origine du régime The Zone, mais qui élimine la complexité de ce régime et sa tendance à laisser les personnes au régime sur leur faim. Si vous savez comprendre un feu de circulation, vous pouvez comprendre ce régime — et perdre du poids durablement sans avoir faim, compter les calories ni mettre votre santé en danger. Si un aliment figure dans la colonne verte, mangez-le. S’il se trouve dans la colonne rouge, évitez-le. Et s’il est dans la colonne jaune, faites preuve de prudence. Prenons le pain, par exemple. Le pain blanc, dont l’indice glycémique est élevé, est rouge : comme il est fortement transformé, le corps le digère rapidement, ce qui entraîne un pic de glycémie, une sécrétion d’insuline, un éventuel stockage sous forme de graisse et le retour rapide de la faim. Le pain complet 100 % blé entier moulu à la meule de pierre, à faible indice glycémique, est vert : le corps met du temps à le digérer, sans pic de glycémie, et procure une sensation de satiété beaucoup plus durable. Vert, jaune, rouge : tout y est, avec une explication complète du fonctionnement du régime, ainsi que des évaluations pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner, les collations, les repas au restaurant ou à la maison. Le livre comprend quelques recettes, des idées de collations, une liste de courses et des conseils pour manger au restaurant.

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