De Peter Mayle, une exploration joyeuse et une célébration des plaisirs gastronomiques infinis de la France.
Loin de sa Provence d’adoption, Mayle parcourt désormais les quatre coins du pays, armé d’un couteau, d’une fourchette et d’un tire-bouchon. Il nous emmène dans de petits restaurants à l’écart des sentiers battus, dans de merveilleux établissements étoilés au Michelin, sur les marchés de village, aux fêtes annuelles et dans de magnifiques vignobles.
Nous assistons à la Foire aux Escargots de Martigny-les-Bains, un week-end entier consacré à l’escargot, humble mais vénéré. Nous observons le Marathon du Médoc, où les coureurs traversant les grands vignobles bordelais se rafraîchissent en chemin en dégustant du vin rouge (dont du château Lafite-Rothschild !). Nous savourons une bouillabaisse mémorable dans un restaurant en bord de mer sur la Côte d’Azur. Et nous partons à la recherche du poulet parfait, qui nous mène à une foire à Bourg-en-Bresse.
À Ri-cherenches, une messe catholique est célébrée dans le village, événement sacré où l’on rend grâce pour la truffe noire, aromatique, mystérieuse et d’un prix exorbitant. Nous découvrons quel est le fromage le plus fort de France (il se trouve en Normandie), assistons à un débat sur le secret de l’omelette parfaite et glanons au passage quelques recettes savoureuses. Le livre rend même hommage à un outil indispensable à tout véritable amateur de bonne chère en France : le Guide Michelin.
« Voici toute la gloire et le plaisir de la table française dans le livre le plus satisfaisant à ce jour de l’éternellement divertissant »
—Peter Mayle.

Catégories :

• Voyage
  • Europe
    • France
      • Généralités