Dans son best-seller du New York Times, Everyday Italian, Giada De Laurentiis nous a fait découvrir les saveurs simples et fraîches de la cuisine italienne de son pays natal. Aujourd’hui, la cuisinière italienne préférée des Américains revient avec une nouvelle série de recettes simples et délicieuses, spécialement conçues pour les repas en famille, à l’italienne.

Ces plats simples et délicieux sont au cœur des plus beaux souvenirs de Giada, lorsqu’elle est réunie autour de la table avec sa famille, se transmettant des plats savoureux et riant en évoquant le bon vieux temps. Les recettes de soupes comme celle d’escarole aux haricots et de sandwichs copieux, tels que le classique muffuletta italien, permettent de préparer facilement des dîners décontractés, tandis que des plats mijotés dans une seule casserole, comme le poulet Vesuvio de Giada et le ragoût de veau aux oignons cipollini, sont tout aussi simples mais suffisamment élégants pour recevoir. Vous trouverez également des recettes de plats festifs que vous aurez envie de préparer toute l’année, notamment la tarte de Pâques, la dinde et la farce à la ciabatta aux châtaignes et à la pancetta, ainsi que le pudding de pain au panettone avec sauce à l’amaretto.

Giada’s Family Dinners célèbre le plaisir des repas en famille à travers des photographies de la famille et des amis de Giada, ainsi que des merveilleux plats qu’elle prépare pour eux dans sa cuisine. Des menus suggérés vous aideront à composer un repas convivial pour toutes les occasions, des plus informelles aux plus festives.

Le cœur de la cuisine italienne bat au foyer, et Giada’s Family Dinners — riche en recettes fantastiques qui demandent un minimum de préparation — vous invite à traiter chacun comme un membre de la famille.

Rien n’est plus important que la famille. Invitez les vôtres à table grâce à la cuisine italienne authentique, simple et généreuse de Giada !

• SOUPES ET SANDWICHES
• SALADES ET ACCOMPAGNEMENTS ITALIENS
• PLATS FAMILIERS DU QUOTIDIEN
• LE BARBECUE À L’ITALIENNE
• PÂTES À PARTAGER EN FAMILLE
• RÉUNIONS FAMILIALES CONVIVIALES
• FESTINS FAMILIERS À L’ITALIENNE
• DESSERTS À PARTAGER EN FAMILLE

Avec son deuxième livre de cuisine, la vedette de la télévision culinaire De Laurentiis prouve qu’elle est bien plus qu’un joli visage. Bien que l’animatrice d’Everyday Italian soit difficile à ne pas regarder et que des photos d’elle et de sa famille en train de cuisiner parsèment l’ouvrage, il y a bien plus encore qui justifie de choisir ce livre. Si les classiques comme la soupe d’escarole aux haricots, le poulet à la sauce marsala et la polenta de base ne suffisent pas à vous convaincre, les interprétations modernes telles que les pâtes carbonara au poulet, la daurade rouge rôtie avec vinaigrette au persil, les spaghettis complets aux blettes et au pecorino ou les brownies à l’espresso vous séduiront peut-être. À l’instar du premier livre à succès de De Laurentiis, qui porte le nom de son émission, cet ouvrage propose des plats réalisables, bien qu’il mette l’accent sur les repas à partager en grand nombre (ce qui ne signifie pas que les petits foyers ne peuvent pas préparer une soupe de mariage italienne et en congeler une partie pour un dîner facile en semaine). On y trouve des versions revisitées des classiques de Thanksgiving, notamment la dinde aux herbes de Provence et aux agrumes, la farce à la ciabatta aux châtaignes et à la pancetta et les lasagnes de courge musquée, ainsi que des recettes de mets traditionnels italiens de fêtes, comme la tarte de Pâques, la pizza rustica et le pudding de pain au panettone avec sauce à l’amaretto. Plus vaste et plus abouti qu’Everyday Italian, ce deuxième livre de De Laurentiis met parfaitement en valeur sa polyvalence et sa maîtrise. (Avr.) Copyright 2006 Reed Business Information.

Catégories :

• Livres de cuisine, alimentation et vin
  • Célébrités et émissions de télévision