Lauréat du prix IACP 2018 : Compilations Le « Joy of Cooking » d'une nouvelle génération : une collection de recettes faciles à préparer, délicieuses et originales issues des cuisines de Blue Apron — le célèbre service national de livraison de repas — proposant 165 plats axés sur les techniques et expliqués étape par étape, qui transformeront les cuisiniers novices en chefs à domicile confiants et sauront également enthousiasmer les cuisiniers expérimentés. Baptisé d'après l'uniforme des apprentis chefs dans les...
Read the full description
Lauréat du prix IACP 2018 : Compilations
Le « Joy of Cooking » d'une nouvelle génération : une collection de recettes faciles à préparer, délicieuses et originales issues des cuisines de Blue Apron — le célèbre service national de livraison de repas — proposant 165 plats axés sur les techniques et expliqués étape par étape, qui transformeront les cuisiniers novices en chefs à domicile confiants et sauront également enthousiasmer les cuisiniers expérimentés.
Baptisé d'après l'uniforme des apprentis chefs dans les cuisines professionnelles, Blue Apron a fait sa marque grâce à son service exemplaire de livraison de repas, mais sa véritable passion est l'éducation culinaire — une valeur qui imprègne son engagement à fournir des bases saines, issues de sources durables et saisonnières, pour une cuisine créative.
Aujourd'hui, avec le livre de cuisine « The Blue Apron Cookbook », cette marque nationale de confiance s'invite dans les cuisines des particuliers, hissant son style pédagogique étape par étape à un niveau supérieur dans un ouvrage axé sur la technique, conçu pour renforcer la confiance et l'expertise grâce à des plats aussi beaux à regarder que délicieux à déguster.
Organisé autour de repas essentiels qui expliquent à la fois le « comment » et le « pourquoi » des techniques de cuisine, « The Blue Apron Cookbook » enthousiasme, éduque et inspire. Grâce à 800 superbes photographies en couleur et à des instructions étape par étape inégalées, les cuisiniers amateurs deviendront des chefs à domicile compétents, perfectionnant et créant des variantes de classiques allant du poulet rôti aux risottos, en passant par les pâtes, les soupes, les salades et les desserts. Chaque chapitre commence par les bases pour ensuite monter en compétence : à mesure que vous cuisinerez ces recettes, même les cuisiniers expérimentés redécouvriront les bases, apprenant comment un plat ou une technique peut être transformé en de nombreuses autres.
Les cuisiniers d'aujourd'hui sont avides de véritable expertise culinaire et désireux de cuisiner plus intelligemment et mieux. Livre de cuisine reflétant les goûts et les tendances du moment tout en honorant les méthodes et les saveurs traditionnelles que les chefs ont perfectionnées pendant des siècles, « The Blue Apron Cookbook » est en passe de devenir la référence incontournable pour quiconque cherche à véritablement maîtriser la cuisine à la maison.
Catégories :
- Référence
- Encyclopédies et guides thématiques
