Il y a plus de 40 ans, Carole Bamford a entamé un voyage vers un mode de vie plus conscient. Ce qui n'était au départ qu'un désir d'apporter une petite contribution à la santé et à l'avenir de notre planète s'est transformé en une entreprise biologique ayant remporté plus de 100 prix nationaux et internationaux pour sa durabilité et son excellence. D'un petit troupeau de vaches et d'une boutique à la ferme, Daylesford s'est épanoui en un ensemble d'initiatives interconnectées couronnées de succès, qui communiquent et mettent en pratique la vision personnelle de Lady Bamford pour un esprit, un corps et une planète plus sains.
En tant que gardiens de la terre, notre travail consiste à enseigner à la prochaine génération le lien entre la ferme et l'assiette, et comment travailler avec les rythmes de la nature pour cultiver la terre d'une manière qui protège sa biodiversité et son équilibre naturels. Mais Daylesford est bien plus qu'une ferme. De son éthique fondamentale découle une appréciation de notre lien individuel avec la terre, notre corps et les autres ; ainsi qu'une conviction quant à la nécessité d'être attentif dans tout ce que nous faisons, qu'il s'agisse de manger au rythme des saisons ou de nourrir l'esprit et le corps de manière holistique grâce à des pratiques de bien-être et à l'utilisation de produits naturels.
Le livre donne un aperçu de l'histoire de cette entreprise pionnière et mondialement connue, de son esprit et de ses convictions, ainsi que de l'important travail accompli discrètement chaque jour pour tenter de laisser le monde dans un meilleur état que celui dans lequel nous l'avons trouvé.

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