Un livre de cuisine royal rassemble une sélection de recettes pour les cuisiniers débutants comme expérimentés, proposées par le chef royal Mark Flanagan. Organisées par saison, conformément à l’attachement de la cuisine royale aux produits frais et de saison, les recettes vont des plats élaborés aux douceurs du goûter, et sont accompagnées de conseils sur la présentation et la réception donnés par Edward Griffiths, second maître de la Maison royale. Pour ceux qui aiment sortir la porcelaine fine, l’ouvrage comprend...
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Un livre de cuisine royal rassemble une sélection de recettes pour les cuisiniers débutants comme expérimentés, proposées par le chef royal Mark Flanagan. Organisées par saison, conformément à l’attachement de la cuisine royale aux produits frais et de saison, les recettes vont des plats élaborés aux douceurs du goûter, et sont accompagnées de conseils sur la présentation et la réception donnés par Edward Griffiths, second maître de la Maison royale. Pour ceux qui aiment sortir la porcelaine fine, l’ouvrage comprend également des illustrations et des explications sur la vaisselle, les compositions florales et autres éléments décoratifs qui ornent la table royale tout au long de l’année, ainsi que des récits et des photographies sur l’histoire des repas royaux, issus des Archives royales et de la salle d’impression du château de Windsor. Histoire des repas royaux — Les cuisines aujourd’hui — Approvisionnement en ingrédients — Été — Automne — Hiver — Printemps. Mark Flanagan et Edward Griffiths.
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