Nous savons tous désormais que le régime paléo offre des résultats remarquables en matière de perte de poids et de bien-être général. Mais même les plus soucieux de leur santé ont envie de temps en temps de se faire plaisir avec quelque chose de sucré et de gourmand. Et si nous pouvions nous faire plaisir sans déroger au régime ? Dans ce livre, les lecteurs trouveront plus d’une centaine de recettes de desserts délicieux qui vous laisseront rassasié, plein d’énergie et en bonne santé.
Lorsque la cheffe et traiteur Anna Conrad a été sollicitée pour proposer des recettes paléo dans le cadre du défi paléo de vingt-huit jours d’un groupe de fitness, elle était un peu sceptique. Un sportif, ou même une personne ordinaire, pouvait-il vraiment maintenir un corps équilibré sans céréales ni produits laitiers ? Avant d’accepter la mission, elle a décidé de suivre le régime pendant deux semaines pour voir comment elle se sentait. En si peu de temps, elle a perdu huit livres sans ressentir la faim ni se sentir privée, et sa tension artérielle, sa fréquence cardiaque et son taux de cholestérol sont tous restés dans des limites saines. Elle a volontiers fourni les recettes et propose désormais un menu paléo dans le cadre régulier de son activité de traiteur. Dans ce livre, elle propose de délicieuses recettes de desserts, notamment :
Tarte au beurre d’amande
Pain perdu
Cookies moelleux au chocolat
Gâteau fondant au chocolat
Carrés au citron
Barres aux noix de pécan
Et bien plus encore !
Skyhorse Publishing, ainsi que nos marques Good Books et Arcade, est fier de publier une vaste gamme de livres de cuisine, notamment des ouvrages sur les jus, le barbecue, la pâtisserie, la friture, le brassage et la vinification maison, les mijoteuses et la cuisine en fonte. Nous avons connu du succès avec des livres sur la cuisine sans gluten, la cuisine végétarienne et végane, le régime paléo, les aliments crus et bien plus encore. Notre catalogue comprend la cuisine française, la cuisine suédoise, la cuisine autrichienne et allemande, la cuisine cajun, ainsi que des ouvrages sur le bœuf séché, la mise en conserve et la conservation, le beurre de cacahuète, les boulettes de viande, l’huile et le vinaigre, le bouillon d’os et bien plus encore. Même si tous les titres que nous publions ne deviennent pas des best-sellers du New York Times ou des best-sellers nationaux, nous nous engageons à publier des ouvrages sur des sujets parfois négligés et à donner une place à des auteurs dont les œuvres pourraient autrement ne trouver aucun écho.

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