Toute personne qui a déjà essayé de s’affiner a l’habitude d’ajouter (calories, points, grammes de matières grasses, glucides nets) et de soustraire (livres, pouces, tailles de vêtements). Mais tous ces calculs diététiques aboutissent rarement à une perte de poids durable. Pour réussir avec le régime 1-1-1, les lecteurs n’ont qu’à compter jusqu’à un : une source de protéines, un glucide et une matière grasse à chaque repas. Pendant plus de 12 ans, la nutritionniste Rania Batayneh a proposé ce programme à plus de 800 clients, qui ont ensemble perdu des milliers de livres de façon permanente. Le régime 1-1-1 n’est pas une énième mode pour s’affiner rapidement, mais offre plutôt aux lecteurs les outils nécessaires pour manger sainement toute leur vie. Tant qu’ils respectent les proportions, rien n’est interdit. Envie de pizza ? La croûte (glucide), la saucisse (protéine), le fromage (matière grasse) et les légumes à volonté composent un repas équilibré et satisfaisant. Repas de fêtes en famille ? Le rôti de bœuf (protéine), la purée de pommes de terre (glucide), la sauce (matière grasse) et les haricots verts (légumes à volonté) sont au menu. Le programme s’adapte parfaitement à tous les modes de vie, préférences alimentaires, cuisines et personnalités. Pour illustrer la souplesse et le plaisir de ce programme, Rania propose 75 recettes qu’elle a élaborées pour son service de traiteur spécialisé dans les repas sains. Des plats comme les wraps au poulet infusé au sumac, le curry de courge butternut et de pois chiches et les muffins aux chips de courgettes sont rapides et faciles à préparer et ne ressemblent en rien à de la nourriture de régime. Avec le régime 1-1-1, les lecteurs amélioreront leur bien-être général, réduiront leur taux de cholestérol et leur tension artérielle, augmenteront leur énergie et leur vigilance, et atteindront durablement leur poids cible.

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