Il n’y a aucun repas, sur cette planète ou sur une autre, que Heston Blumenthal ne puisse préparer. Au printemps 2009, dans sa série télévisée britannique Heston's Feasts, il a recréé l’impossible potion « Bois-moi » d’Alice au pays des merveilles et réinventé la mythique cockentrice d’Henri VIII. Dans Fantastical Feasts, le chef extraordinaire prépare six nouveaux banquets incroyables inspirés de l’histoire, de la littérature et de la légende, et nous emmène avec lui dans cette aventure.

Dans cet ouvrage richement illustré, chaque chapitre retrace la réalisation d’un banquet, ses défis et les idées qui l’ont inspiré, pour aboutir aux recettes finales. Le livre propose un banquet Willy Wonka, un banquet de contes de fées, un banquet édouardien, un banquet gothique, un banquet des années 70 et, bien sûr, un banquet du futur. Plongeant au cœur de chaque plat, Blumenthal crée des pommes empoisonnées, transforme des citrouilles en carrosses et bâtit des maisons en pain d’épices édouardiennes aux fenêtres de sucre. Fouillant l’Italie à la recherche de champignons rares et la Suisse en quête de sangliers sauvages, il relate les voyages et les inspirations qui ont présidé à chaque repas, en détaillant chaque étape dans de somptueuses illustrations. Découvrez ses délicieuses réinterprétations de Green Eggs and Ham du Dr Seuss et de Lickable Wallpaper de Roald Dahl, et osez même essayer les recettes.

Doté d’illustrations somptueuses signées de l’artiste Tom Lane et d’une mise en page exubérante, Fantastical Feasts est une nouvelle réalisation aussi stupéfiante qu’irrépressible de l’un des chefs les plus électrisants au monde.

Catégories :

• Livres de cuisine, alimentation et vin
  • Réceptions et fêtes
    • Généralités

Détails du livre

• Auteur : Blumenthal, Heston
• Format : relié
• Édition : première édition
• Éditeur : Bloomsbury USA
• Langue : anglais
• Nombre de pages : 320
• ISBN-13 : 9781608193691