Pendant des années, Elisabeth Hasselbeck n’a pas réussi à comprendre ce qui la rendait malade. Elle a consulté des médecins et des nutritionnistes, mais personne ne semblait avoir de réponse. Ce n’est qu’après avoir passé du temps dans l’arrière-pays australien, à vivre des ressources de la nature pendant l’éprouvante émission de télévision Survivor , que, ironiquement, ses symptômes ont disparu. De retour chez elle, elle a identifié l’aliment qui la rendait malade : le gluten, la protéine qui lie les...
Read the full description
Pendant des années, Elisabeth Hasselbeck n’a pas réussi à comprendre ce qui la rendait malade. Elle a consulté des médecins et des nutritionnistes, mais personne ne semblait avoir de réponse. Ce n’est qu’après avoir passé du temps dans l’arrière-pays australien, à vivre des ressources de la nature pendant l’éprouvante émission de télévision Survivor , que, ironiquement, ses symptômes ont disparu. De retour chez elle, elle a identifié l’aliment qui la rendait malade : le gluten, la protéine qui lie les éléments du blé. En l’éliminant simplement de son alimentation, elle a pu profiter d’une vie tout à fait normale et saine. Mais ce n’est pas tout. Hasselbeck a découvert les nombreux bienfaits qu’un régime sans gluten peut offrir à tous : de la perte de poids et d’un regain d’énergie jusqu’au soulagement des symptômes de l’autisme.
Dans cet ouvrage exhaustif, Hasselbeck partage les connaissances qu’elle a acquises à la dure sur la façon de vivre sans gluten et d’y prendre plaisir. Elle vous donne tout ce qu’il faut savoir pour commencer à vivre sans gluten : définir le gluten, savoir où le trouver et comment lire les étiquettes alimentaires, repérer les produits sans gluten, préparer des listes de courses sans gluten, partager des recettes et gérer ce mode de vie avec sa famille et ses amis.
Catégories :
- Livres de cuisine, Cuisine et vins
