Offrant un nouvel espoir à des millions de personnes, cette nouvelle approche nutritionnelle du diabète va considérablement changer notre façon de penser au traitement de la maladie Jusqu’à présent, la plupart des professionnels de santé considéraient le diabète comme une voie sans retour. Une fois la maladie déclarée, il fallait s’y résigner et anticiper les complications les unes après les autres, de la détérioration de la vue et des troubles nerveux aux problèmes cardiaques et rénaux. C’est là qu’intervient le...
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Offrant un nouvel espoir à des millions de personnes, cette nouvelle approche nutritionnelle du diabète va considérablement changer notre façon de penser au traitement de la maladie
Jusqu’à présent, la plupart des professionnels de santé considéraient le diabète comme une voie sans retour. Une fois la maladie déclarée, il fallait s’y résigner et anticiper les complications les unes après les autres, de la détérioration de la vue et des troubles nerveux aux problèmes cardiaques et rénaux.
C’est là qu’intervient le Dr Neal Barnard qui, au fil d’une série d’études révolutionnaires, la plus récente ayant été financée par les Instituts nationaux de la santé, a démontré qu’il n’était pas nécessaire d’en arriver là. En suivant le régime alimentaire présenté dans ce livre, les lecteurs peuvent contrôler leur glycémie trois fois plus efficacement qu’avec le régime de l’American Diabetes Association et, au-delà de cela, améliorer la capacité de leur corps à répondre à l’insuline, ce qui revient en pratique à inverser le symptôme caractéristique de la maladie. Et ce n’est pas tout. Les participants aux études ont perdu du poids, ont pu réduire, et parfois même arrêter, leurs médicaments, et ont délaissé les fastidieux plans d’échange au profit d’aliments délicieux servis en portions généreuses.
C’est une nouvelle façon de traiter le diabète. Il était temps.
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