Cette édition révisée du livre de cuisine à succès d’Annalise Roberts est un choix bienvenu pour les personnes allergiques au gluten qui souhaitent savourer de délicieuses pâtisseries fraîches. Roberts propose des recettes et des techniques faciles à suivre pour préparer les incontournables du quotidien, comme le pain et les biscuits, ainsi que des classiques gourmands, tels que les brownies et les scones. Parmi les délices à découvrir : le pain artisanal multigrains, le gâteau aux noisettes et les beignets au...
Read the full description
Cette édition révisée du livre de cuisine à succès d’Annalise Roberts est un choix bienvenu pour les personnes allergiques au gluten qui souhaitent savourer de délicieuses pâtisseries fraîches. Roberts propose des recettes et des techniques faciles à suivre pour préparer les incontournables du quotidien, comme le pain et les biscuits, ainsi que des classiques gourmands, tels que les brownies et les scones. Parmi les délices à découvrir : le pain artisanal multigrains, le gâteau aux noisettes et les beignets au babeurre à l’ancienne. Ces recettes utilisent des mélanges précis de farines sans blé et sans gluten, dont seul le pâtissier a besoin de savoir qu’elles ne présentent aucun risque en cas d’allergie. Gluten-Free Baking Classics s’adresse à tous les niveaux, des débutants aux pâtissiers chevronnés, et cet ouvrage est particulièrement utile aux novices, car il contient des instructions détaillées pour bien démarrer, ainsi que des techniques et des conseils de pâtisserie intemporels pour garantir la réussite. Il propose également des astuces pour intégrer la pâtisserie sans gluten à un emploi du temps hebdomadaire chargé et explique pourquoi préparer des pains, muffins, gâteaux et autres gourmandises à la fois nourrissants et délicieux est si important pour le bien-être émotionnel et physique.
Catégories :
- Livres de cuisine, alimentation et vin
