Pouvons-nous vraiment savoir ce que nous mangeons ? Est-il possible de s'affranchir du circuit industriel actuel des aliments transformés ? L'auteure à succès Barbara Kingsolver et sa famille révèlent que la réponse à ces deux questions est oui. Ils ont relaté une année durant laquelle ils ont fait le serment de ne consommer que des aliments produits localement, de les cultiver eux-mêmes ou d'apprendre à s'en passer. Avec sa prose éclairante, Kingsolver offre un regard fascinant, avisé et souvent plein...
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Pouvons-nous vraiment savoir ce que nous mangeons ? Est-il possible de s'affranchir du circuit industriel actuel des aliments transformés ? L'auteure à succès Barbara Kingsolver et sa famille révèlent que la réponse à ces deux questions est oui. Ils ont relaté une année durant laquelle ils ont fait le serment de ne consommer que des aliments produits localement, de les cultiver eux-mêmes ou d'apprendre à s'en passer.
Avec sa prose éclairante, Kingsolver offre un regard fascinant, avisé et souvent plein d'humour sur ce qu'il faut pour réinventer une culture alimentaire saine pour la famille, le voisinage et la planète. À la fois mémoire, enquête journalistique, guide pratique et, par-dessus tout, récit captivant, Animal, Vegetable, Miracle nous incite avec passion à examiner de plus près ce que nous mettons dans nos assiettes et comment cela y parvient.
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