Bordé de fermes et de vignobles, l’Inn on the Twenty a le meilleur de Niagara à sa porte. Les recettes d’Anna et Michael Olson reflètent les plaisirs de tenir un restaurant dans l’un des cadres les plus idylliques au monde. Le photographe Michael Mahovlich immortalise les vergers, les vignobles environnants et l’auberge elle-même, au bord du ruisseau Twenty Mile Creek, dans des images saisissantes. Ensemble, ils forment un livre qui apporte à votre table le festin des sens qu’est Niagara....
Read the full description
Bordé de fermes et de vignobles, l’Inn on the Twenty a le meilleur de Niagara à sa porte. Les recettes d’Anna et Michael Olson reflètent les plaisirs de tenir un restaurant dans l’un des cadres les plus idylliques au monde. Le photographe Michael Mahovlich immortalise les vergers, les vignobles environnants et l’auberge elle-même, au bord du ruisseau Twenty Mile Creek, dans des images saisissantes. Ensemble, ils forment un livre qui apporte à votre table le festin des sens qu’est Niagara. The Inn on the Twenty Cookbook présente les bases d’une cuisine réussie, avec des chapitres consacrés aux notions fondamentales, aux accords mets-vins et aux ustensiles de cuisine. Il propose également de sublimes variations sur des plats classiques, comme les pétoncles géants poêlés avec une sauce au beurre d’abricot, les patates douces rôties au citron vert et le gâteau au chocolat et au double espresso, spécialité de l’Inn on the Twenty. Le ton convivial du livre vous donnera l’impression de cuisiner aux côtés des Olson dans leur célèbre restaurant de vignoble, à Jordan. Prix Cuisine Canada : 2001 - Inn on the Twenty (médaille d’argent)
Catégories :
- Livres de cuisine, cuisine et vins
- Régional et international
Détails du livre
-
Auteur : Olson, Anna,Olson, Michael
-
Format : broché
-
Éditeur : Whitecap Books
-
Langue : anglais
-
Pages : 192
-
ISBN-13 : 9781552855188
