Description du produit Lauréat national du prix Gourmand du meilleur livre de cuisine végétarienne. De la créatrice du blog culinaire primé Yummy Beet, transformez des goûts familiers et traditionnels en repas sains servis dans un bol. Des créations culinaires saines, généreuses et simples qui trouvent naturellement leur place dans un bol. Qu'un repas soit dégusté au petit-déjeuner en semaine ou lors d'un dîner convivial entre amis, les aliments complets prennent vie lorsqu'ils sont présentés dans ce récipient de cuisine indémodable. Pour Allison Day, nutritionniste et blogueuse culinaire derrière Yummy Beet, les recettes de repas en bol mettent en valeur son amour pour ce plat réconfortant, tout en restant fidèle à sa philosophie : manger des plats visuellement attrayants, saisonniers et délicieux, pour se sentir bien. En plus de plus de cinquante recettes végétariennes, végétaliennes et sans gluten constituant des repas complets (sans oublier les dizaines de mini-recettes intégrées), ces pages contiennent une « Formule Whole Bowls » innovante et facile à suivre pour composer vos propres créations pour des déjeuners et dîners rapides au quotidien. Les recettes incluent : Bols de salade de falafels au curry et chou frisé, bols de haricots noirs avec courge butternut, riz noir et chimichurri, bols de risotto d'avoine avec œufs mollets, avocat et dukkah aux noisettes, bols d'agrumes ensoleillés avec salsa orange-grenade et crème au citron, bols de gâteau aux carottes avec une pointe de fromage à la crème et carottes confites, gruau de maïs au cheddar du Sud avec tomates, chou frisé et haricots noirs, salade de fausses nouilles aux radis et basilic, chili végétarien avec pain de maïs, pâtes méditerranéennes à la roquette, pois, tomates jaunes et feta, stifado de champignons à la grecque avec purée de pommes de terre au raifort, ragoût de haricots à la toscane, polenta au four avec oignons caramélisés, champignons et sauce marinara. En utilisant des ingrédients frais et authentiques, Allison propose des créations simples et accessibles qui peuvent être préparées à l'avance, concoctées rapidement un soir de semaine ou improvisées grâce à son guide de formule pour bols. Avec des photographies vibrantes et captivantes prises par Allison elle-même, vous aurez hâte de cuisiner et de déguster ses bols complets amusants, infaillibles et inventifs. Critique « Le premier livre de cuisine d'Allison est frais et fabuleux ! J'ai été époustouflée par les photos appétissantes et les combinaisons de saveurs. Le pilaf de chou-fleur aux noisettes vaut à lui seul le prix du livre ! » — Greta Podleski, auteure à succès de Looneyspoons « Whole Bowls rend la nourriture saine irrésistible ! Il marie le concept de nourriture réconfortante à une alimentation saine et démontre de la manière la plus alléchante qui soit que les deux ne sont pas mutuellement exclusifs. » — Chelsea Allen, diététicienne, créatrice de Chelsea’s Healthy Kitchen « Tous les meilleurs conseils nutritionnels au monde ne servent à rien si vous ne savez pas comment bien vous nourrir. Allison fait passer sans effort l'une de mes choses préférées — un bol réconfortant de légumes et de céréales — à un niveau supérieur (bonjour, dukkah aux noisettes !). Whole Bowls vous montrera à quel point une vie centrée sur le végétal peut être incroyablement délicieuse ! » — Desiree Nielsen, diététicienne, auteure de UnJunk Your Diet À propos de l'auteure Allison Day est une auteure et styliste culinaire primée. Elle a écrit trois livres de cuisine, dont le best-seller international Modern Lunch. Son premier livre, Whole Bowls, a remporté le prix Gourmand du meilleur livre de cuisine végétarienne. Son blog culinaire de longue date, YummyBeet.com, a remporté un prix d'or Taste Canada et est lu dans le monde entier. Elle a été présentée dans et a contribué au New York Times, au Globe and Mail, à SHAPE, à Food Network Canada, et plus encore. Retrouvez-la en ligne sur HiAllisonDay.com et sur Instagram @allisondaycooks. Allison vit en Ontario, au Canada.

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