Le duo culinaire préféré des Canadiens crée un livre de cuisine unique en son genre qui deviendra le guide de référence de tout le monde en matière d'accords mets et vins

Chaque grand plat possède un centre de gravité, une saveur ou une essence qui rassemble les autres ingrédients en un tout cohérent et irrésistible. Épices du curry indien, piments thaïlandais ardents, notes citronnées, mélanges d'épices à barbecue fumés : voilà autant de saveurs que nous adorons et qui éveillent nos papilles. La saveur est, tout simplement, ce qui nous rend passionnés par la nourriture et les boissons. Enfin, voici un livre de cuisine qui se concentre sur ce concept fondamental.

Organisé autour de onze goûts distinctifs, de l'épicé à l'acidulé en passant par l'amer et bien plus, The Flavour Principle propose plus de trente menus somptueux accompagnés d'accords de boissons complémentaires, et parfois surprenants. Couvrant des saveurs du monde entier, ce livre de cuisine est un voyage à travers le globe. Moderne et éclectique dans son approche, The Flavour Principle plaira à un large public d'amateurs de cuisine et de vin. Tout comme A Matter of Taste avant lui, The Flavour Principle établit une nouvelle référence en matière de livres de cuisine sur les accords mets et vins.

Catégories :

• Livres de cuisine, cuisine et vin
  • Boissons et vin
    • Vin et spiritueux
      • Général