Dans ces mémoires émouvantes, le maître pâtissier et vedette de l’émission à succès no 1 de TLC, Buddy Valastro, raconte son parcours inspirant et évoque les chaleureux souvenirs familiaux d’une vie faite d’amour, de partage et de pâtisserie.
Les téléspectateurs sont tombés sous le charme de Buddy Valastro, maître pâtissier, et de sa famille drôle et fougueuse, propriétaire de Carlo’s Bakery à Hoboken, dans le New Jersey, mise en vedette dans la série à succès de TLC Cake Boss. Aujourd’hui, à l’occasion du centenaire de Carlo’s, le grand créateur de gâteaux Buddy Valastro réunit sa passion pour la pâtisserie et les récits hauts en couleur de sa famille dans les pages de ce livre charmant et réconfortant, qui comprend 25 recettes et conseils pour faire de chaque lecteur le « chef pâtissier » de sa propre cuisine.
Les magnifiques gâteaux de Buddy sont légendaires, tout comme l’histoire remarquable de son père, pilier bien-aimé de la communauté et pâtissier talentueux qui a préparé le terrain pour que sa famille atteigne les sommets de son secteur. Cake Boss raconte la vie de Buddy et l’histoire de la pâtisserie familiale, fondée en 1910 et aujourd’hui devenue un lieu emblématique de Hoboken, dans le New Jersey, ainsi qu’une destination touristique culinaire. On y trouve également vingt-cinq recettes des pâtisseries, tartes, petits gâteaux et gâteaux les plus prisés de Carlo’s Bakery, irrésistible mélange de recettes traditionnelles éprouvées et de créations modernes, le tout reposant sur de solides bases de pâtisserie « à l’ancienne » et des techniques classiques.
Voici l’incroyable histoire vraie de la naissance de Carlo’s Bakery et de la façon dont une famille travailleuse a réalisé le rêve de son patriarche : faire de leur pâtisserie bien-aimée un nom connu de tous. Les liens étroits et la belle complicité du clan Valastro font de ces mémoires un récit exceptionnellement touchant et véritablement inspirant.

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