Complet, instructif et captivant, Nigella Kitchen propose une cuisine réconfortante pour tous, à la fois apaisante et toujours séduisante, nostalgique tout en apportant une touche de modernité — qu'il s'agisse de recettes exotiques ultra-rapides pour la semaine, de plats mijotés pour le week-end et les occasions spéciales, ou de gâteaux et biscuits irrésistibles dans le pur style « déesse domestique ». Nigella Kitchen répond aux dilemmes culinaires du quotidien — quoi préparer pour nourrir une bande d'adolescents affamés, comment improviser un repas pour des amis, ou comment se faire plaisir quand on est seul à la maison — et puisque la vraie cuisine repose souvent sur les restes, une recette peut ici en transformer une autre... du jarret de porc au cidre à la soupe de pois au cidre, du poulet « braisé » à la salade façon Chinatown. Il ne s'agit pas seulement d'être économe ; c'est une question de créativité et de compréhension de l'évolution des recettes.

Avec 190 recettes appétissantes et inspirantes, dont plus de 60 recettes express (30 minutes ou moins), Nigella Kitchen offre un large choix — des palourdes au chorizo au pain d'épices à la Guinness, du jarret de bœuf braisé à l'asiatique à la tarte au citron vert et au chocolat, des pâtes alla genovese au gâteau aux carottes vénitien. De plus, Nigella présente ses indispensables de cuisine sans fioritures (et, surtout, ce qui n'est pas nécessaire) en termes d'équipement et d'ingrédients magiques à garder sous la main. Mais surtout, elle rappelle au lecteur le plaisir que procure la vraie cuisine et le fait de retrouver les rythmes traditionnels de la cuisine, tout en cuisinant au rythme du cœur du foyer, créant des recettes simples et délicieuses pour rendre la vie moins compliquée.

Magnifiquement illustré, ce récit vaste et vivant, véritable festin culinaire, est destiné à devenir un classique du XXIe siècle.

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