Malgré l’intérêt constant que suscitent les macarons français, ainsi que d’autres desserts originaux comme les cake pops et les whoopie pies, ce livre est le premier à rendre hommage aux macarons traditionnels. Mais ceux-ci ne ressemblent en rien aux macarons d’antan dont vous vous souvenez peut-être. Célèbre pour ses saveurs de Danny Macaroons, telles que le caramel salé, le Baileys et le red velvet, Dan Cohen propose des macarons à une nouvelle génération, tout en offrant une touche de nostalgie à ceux qui ont grandi en les dégustant. Ce livre de cuisine unique ravira à coup sûr tous les amateurs de pâtisserie. Mais les macarons ont une particularité : ils sont naturellement sans gluten et préparés principalement avec de la noix de coco râpée, du lait concentré sucré et des blancs d’œufs, auxquels s’ajoutent toutes les saveurs que vous pouvez imaginer. C’est une excellente nouvelle pour les personnes qui ne peuvent plus manger de nombreux desserts comme les biscuits, les gâteaux et les tartes. Presque les cinquante recettes sont illustrées de magnifiques photographies et, bien que la confection des macarons ne soit guère plus facile, des photos détaillées présentent les différentes étapes de la technique pour les débutants.

Catégories :

• Livres de cuisine, alimentation et vin
  • Desserts