Riche en informations passionnantes, The Juice Lady's Juicing for Health and Healing propose de nouveaux remèdes, des recherches, des recettes et des réponses aux questions fréquentes des millions de fans et de lecteurs de Cherie Calbom.

The Juice Lady's Juicing for Health and Healing montre comment chacun peut profiter de délicieux mélanges de jus de fruits et de légumes frais pour aider à réduire le cholestérol, surmonter le décalage horaire, renforcer le système immunitaire, ralentir le vieillissement, perdre du poids, embellir son apparence, réduire le risque de nombreuses maladies graves et soulager quantité de troubles courants, notamment l’arthrite, la fatigue chronique, l’hypertension… et même la cellulite !

Après avoir raconté comment les jus l’ont aidée à retrouver la santé, Cherie explique comment les jus peuvent dynamiser le programme nutritionnel personnel de chacun, propose des recettes aux bienfaits ciblés pour la santé, présente une section consacrée aux « stimulants santé » et aux « alliés beauté » à base de jus, et rapporte des « histoires d’espoir » : une sélection des innombrables lettres de lecteurs qu’elle a reçues, témoignant de la santé et de la vitalité retrouvées grâce au programme alimentaire et aux jus de Cherie.

Calbom et Keane ne promettent pas de remède miracle contre les divers maux, mais leurs « potions » naturelles faciles à préparer répondent au goût du jour pour les satisfactions immédiates — et saines. Présentés par ordre alphabétique des troubles (de l’acné aux taches de vieillesse, en passant par le syndrome de fatigue chronique, les varices et la rétention d’eau), les « remèdes » à base de jus sont décrits comme des « cocktails de vitamines et de minéraux » capables de détoxifier l’organisme et de compléter l’alimentation. Plusieurs recettes de jus agissent sur des troubles variés et spécifiques ; le bouillon riche en potassium, le cocktail « tout légumes », le « cocktail purifiant de Cherie », le « gingembre bondissant », l’« ail express » et le « cocktail de chlorophylle » figurent parmi les panacées proposées à plusieurs reprises. À tout le moins, boire des jus de produits crus est un moyen relativement direct d’introduire dans les habitudes quotidiennes les légumes recommandés par les nutritionnistes. Ainsi, si certains classeront Juicing parmi les traités New Age de plus, d’autres — convaincus de la place que peut occuper un jeûne occasionnel à base de jus dans l’alimentation — trouveront l’ouvrage passionnant et l’investissement dans un extracteur et des produits biologiques tout à fait justifié. (Févr.)

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