Voici le livre de cuisine le plus vaste et le plus complet de l'histoire de Cooking Light ! Chaque amuse-gueule, accompagnement, plat principal et dessert est garanti pour être le mets le plus délicieux et décadent que vous ayez jamais goûté… tout en étant léger et sain. Si vous ne devez posséder qu'un seul livre de cuisine légère dans votre collection, c'est celui qu'il vous faut pour cuisiner et manger intelligemment. Vous y trouverez :

* Plus de 1 000 recettes les mieux notées et testées en cuisine : ce sont les recettes vers lesquelles notre équipe revient sans cesse, celles que nous (et nos lecteurs) considérons comme les recettes légères « essentielles ».
* Plus de 500 photographies en couleur : des photos appétissantes vous inspireront à réaliser les recettes, et des photos techniques vous guideront tout au long du processus.
* Des classiques revisités : nous vous montrons comment alléger vos recettes préférées sans en perdre la saveur, et les chiffres avant/après révèlent la différence.
* Conseils de notre cuisine d'essai : de la maîtrise de biscuits moelleux parfaitement levés à la cuisson d'un steak juteux et impeccable à chaque fois, ces secrets et bien d'autres pour réussir en cuisine viennent tout droit de nos cuisines vers la vôtre.
* Techniques étape par étape : que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un débutant, nos instructions et nos photos en couleur éliminent les incertitudes lors de la préparation de gâteaux à étages légers comme l'air, de sauces béchamel onctueuses, et bien plus encore.

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