Enfin : le premier livre de cuisine de la star immensément populaire de l’émission Cooking Live du Food Network et de la nouvelle émission Sara’s Secrets, dont le style chaleureux et sans prétention attire chaque semaine des centaines de milliers de téléspectateurs. Sara Moulton est cheffe professionnelle de formation et une pédagogue douée à l’écran, au style chaleureux et attachant. Dans Cooking Live, elle répondait avec brio aux questions des téléspectateurs tout en exécutant des gestes culinaires délicats. Elle aborde...
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Enfin : le premier livre de cuisine de la star immensément populaire de l’émission Cooking Live du Food Network et de la nouvelle émission Sara’s Secrets, dont le style chaleureux et sans prétention attire chaque semaine des centaines de milliers de téléspectateurs.
Sara Moulton est cheffe professionnelle de formation et une pédagogue douée à l’écran, au style chaleureux et attachant. Dans Cooking Live, elle répondait avec brio aux questions des téléspectateurs tout en exécutant des gestes culinaires délicats.
Elle aborde la cuisine pour sa propre famille avec le même calme, et dévoile dans ce livre très chaleureux et personnel ses secrets pour préparer facilement, jour après jour, des repas raffinés.
Avec plus de 200 recettes pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner, ce livre met non seulement en valeur la créativité culinaire de Sara, mais rassemble aussi les plats préférés de sa famille — ceux de sa mère, de sa grand-mère et d’autres encore. Les recettes sont surtout conçues pour les repas de tous les jours, et comprennent quantité de plats adaptés aux enfants, comme le pain perdu au chocolat célèbre de Ruthie, les « fettucine » de carottes et la pizza de pâtes. On y trouve de formidables plats express — poulet rôti à feu vif et longe de porc sautée à la moutarde et aux raisins — ainsi qu’un choix alléchant de plats végétariens. Tout au long du livre, les astuces de Sara pour gagner du temps et se simplifier la tâche proposent des raccourcis ingénieux.
Des plats raffinés mais simples, comme le carré d’agneau en croûte de romarin et d’oignons verts, permettent de recevoir sans effort. Parmi les desserts figurent quelques-uns des plats préférés de Sara pendant son enfance, notamment le pudding estival aux myrtilles et le crumble aux pommes du Vermont, ainsi que des découvertes pour adultes — biscuits au moka et irrésistible gâteau des fêtes imbibé de rhum, préparé à partir de préparations pour gâteau. Michael Green, de Gourmet, propose un chapitre sur les accords mets et vins qui va bien au-delà des recettes du livre.
Dans la lignée des livres de cuisine à succès d’Emeril Lagasse, Mario Batali et Lidia Bastianich, Sara Moulton cuisine chez elle est promis au succès, signé par l’une des personnalités culinaires préférées des Américains à la télévision.
Catégories :
- Livres de cuisine, gastronomie et vins
