Tim Hampson écrit et parle de bière depuis de nombreuses années. Parmi ses ouvrages publiés figurent des contributions au DK Eyewitness Companion Guide to Beer (DK 2007). Il est correspondant bière pour BBC Good Food Live et contribue à la chaîne Sky Pub. Parmi ses autres publications figurent the Weekend Telegraph, What's Brewing, Morning Advertiser, Brewers Guardian, Pub Business, The Guardian, The Independent et American Brewer.

Hampson (Room at the Inn) rassemble les contributions de 19 spécialistes de terrain qui présentent des bières remarquables des sept continents. Bien que le livre soit riche en informations, ce qui en fait un ouvrage de référence remarquable et indispensable, ce sont les illustrations, notamment des cartes en couleur et de superbes photos de produits. Organisées d'abord par pays, puis par ordre alphabétique, les fiches de chaque brasserie présentent une superbe photo en couleur d'une bouteille ou d'une poignée de tirage, l'adresse du siège, un bref historique et des notes de dégustation sur les principales bières blondes et brunes de la brasserie. Parmi les points forts figurent les détails de cinq itinéraires de brasseries américaines et européennes, un tableau vierge pour les notes de dégustation et un bref lexique brassicole. Hautement recommandé pour les collections consacrées aux brasseries et à la cuisine. [Pour découvrir d'autres livres sur la bière, consultez la récente chronique en ligne de Douglas Lord, Books for Dudes : Brew Your Own Beer.-ed.]

Catégories :

• Livres de cuisine, alimentation et vin
  • Boissons et vin
    • Bière
    • Brasserie amateur, distillation et vinification

Détails du livre

• Auteur : DK Publishing
• Format : relié
• Édition : 1
• Éditeur : DK ADULT
• Langue : anglais
• Nombre de pages : 352
• ISBN-13 : 9780756639822