Après le succès du best-seller international The Silver Spoon, voici l’ouvrage de référence sur les pâtes, avec 350 recettes classiques et modernes signées par la même équipe que celle à l’origine de ce grand classique italien. Faciles à suivre et expliquées en détail pour les cuisiniers amateurs américains, les recettes de The Silver Spoon: Pasta comprennent quelques-uns des plats de pâtes les plus populaires de The Silver Spoon, ainsi que des centaines de nouvelles recettes réunies par la même équipe et publiées ici en anglais pour la première fois.

The Silver Spoon: Pasta propose des descriptions détaillées et des conseils de préparation pour les pâtes sèches et fraîches, ainsi que des instructions sur l’art traditionnel d’associer les différentes formes de pâtes aux sauces qui leur conviennent. Agrémenté de photographies et d’illustrations spécialement réalisées pour l’ouvrage, son format simple le rend à la fois accessible et agréable à lire et à utiliser. Parmi les recettes, retrouvez des classiques tels que Spaghetti Carbonara, Bucatini with Fried Bread Crumbs, Three-Color Ricotta Lasagna, Bow Ties with Smoked Pancetta, Tagliatelle with Sage and Tarragon Chicken Sauce, Shells with Gorgonzola and Pistachios et Chanterelle and Thyme Ravioli. Que vous prépariez un repas pour toute la famille, cuisiniez pour une personne ou organisiez un dîner élaboré, The Silver Spoon: Pasta propose le plat idéal pour chaque jour de l’année.

Catégories :

• Livres de cuisine, gastronomie et vins
  • Cuisiner par ingrédient
    • Pâtes et nouilles
  • Cuisine régionale et internationale
    • Europe
      • Italie

Détails du livre

• Auteur : Phaidon,Phaidon
• Format : relié
• Édition : édition américaine
• Éditeur : Phaidon Press
• Langue : anglais
• Pages : 336
• ISBN-13 : 9780714857268