« Si les Américains vivaient davantage comme les Okinawens, 80 pour cent des unités de soins coronariens du pays, un tiers des services d’oncologie et une grande partie des maisons de retraite fermeraient leurs portes. » — Extrait de The Okinawa Program The Okinawa Program, rédigé par une équipe d’experts de renommée internationale, s’appuie sur l’étude marquante et scientifiquement documentée de vingt-cinq ans sur les centenaires d’Okinawa, parrainée par le ministère japonais de la Santé. Cet ouvrage novateur révèle les...
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« Si les Américains vivaient davantage comme les Okinawens, 80 pour cent des unités de soins coronariens du pays, un tiers des services d’oncologie et une grande partie des maisons de retraite fermeraient leurs portes. » — Extrait de The Okinawa Program
The Okinawa Program, rédigé par une équipe d’experts de renommée internationale, s’appuie sur l’étude marquante et scientifiquement documentée de vingt-cinq ans sur les centenaires d’Okinawa, parrainée par le ministère japonais de la Santé. Cet ouvrage novateur révèle les habitudes alimentaires, physiques et de vie qui font des Okinawens la population la plus saine et la plus âgée au monde. Grâce à un programme de transformation facile à suivre sur quatre semaines, à près de cent recettes rapides et délicieuses, ainsi qu’à un programme d’exercice modéré, The Okinawa Program peut considérablement augmenter vos chances de vivre longtemps et en bonne santé
Publishers Weekly Les frères jumeaux Bradle et D. Craig Willcox, respectivement interniste et anthropologue, ainsi que le gériatre Suzuki, racontent avec fascination les résultats d’une étude de 25 ans menée à Okinawa, où les gens vivent exceptionnellement longtemps et en bonne santé. Okinawa compte plus de 400 centenaires, et l’espérance de vie y est de 86 ans pour les femmes et de plus de 77 ans pour les hommes. Le plus impressionnant reste la qualité de vie dont les Okinawens jouissent jusque dans leur âge avancé ; le livre regorge d’aperçus inspirants d’hommes et de femmes âgés qui jardinent, travaillent et marchent encore dans la dixième décennie de leur vie, voire bien au-delà. Les auteurs soulignent que si la génétique peut en partie expliquer la longévité des Okinawens, des études ont révélé que lorsqu’ils quittent l’archipel et abandonnent leurs habitudes traditionnelles, ils perdent leur avantage en matière de santé, ce qui prouve que le mode de vie est, à tout le moins, un facteur très déterminant. Le programme alimentaire, physique et spirituel des Okinawens semble réduire leur risque de maladies cardiaques, d’ostéoporose et de maladie d’Alzheimer, ainsi que de cancers du sein, de l’ovaire, de la prostate et d’autres types de cancer. Selon les auteurs, « la voie okinawaise » n’est ni insaisissable ni ésotérique. Elle repose en partie sur une alimentation faible en calories, à base de plantes et riche en glucides complexes. Les auteurs affirment que l’exercice physique est essentiel, tout comme l’attention portée à la spiritualité et aux amitiés. Les Okinawens mènent également une vie plus lente et moins stressante que la plupart des Occidentaux. Fruit d’années de recherches médicales approfondies, ce livre offre une vision pratique et optimiste du vieillissement. Copyright 2001 Cahners Business Information.
Catégories :
- Livres de cuisine, alimentation et vin
