Prenez place avec Bobby Flay et sa personne préférée à qui cuisiner, sa fille Sophie, alors qu’ils partagent leurs recettes préférées depuis leur cuisine familiale. Peu de choses rendent Bobby Flay plus heureux que de cuisiner pour sa fille Sophie. Journaliste à Los Angeles et co-animatrice de The Flay List sur Food Network, Sophie a grandi dans l’univers des restaurants de Bobby et partage sa passion pour tout ce qui est délicieux. Dans Sundays with Sophie, les Flay vous invitent...
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Prenez place avec Bobby Flay et sa personne préférée à qui cuisiner, sa fille Sophie, alors qu’ils partagent leurs recettes préférées depuis leur cuisine familiale.
Peu de choses rendent Bobby Flay plus heureux que de cuisiner pour sa fille Sophie. Journaliste à Los Angeles et co-animatrice de The Flay List sur Food Network, Sophie a grandi dans l’univers des restaurants de Bobby et partage sa passion pour tout ce qui est délicieux.
Dans Sundays with Sophie, les Flay vous invitent à prendre place à leur table familiale pour découvrir les secrets de Bobby afin de préparer des repas délicieux et incomparables en toute semaine. Bobby vous encourage à cuisiner dans l’esprit du dimanche : des repas qui permettent de se retrouver autour de la table et de partager de bons plats simples à réaliser avec la famille et les amis, que ce soit en semaine ou à la fin d’une semaine difficile. Ce sont des plats préparés avec amour par Bobby pour les personnes qu’il aime, comme la salade de poulet façon charcuterie préférée de Sophie, que Bobby garde toujours en quantité suffisante dans le réfrigérateur pour elle, ou encore des mafaldine élégantes et simples au safran, à la tomate et aux crevettes, que Sophie appelle affectueusement « les pâtes aux crevettes ». Et bien sûr, vous découvrirez de nombreuses variantes des classiques de Bobby : des patates douces grillées nappées d’une vinaigrette aux agrumes et aux herbes aromatiques, du pain de maïs au beurre à la sauce pimentée thaïlandaise et des burgers croustillants avec des champignons façon barbecue. Vous apprendrez également des techniques essentielles de « survie sur une île déserte » que tout cuisinier débutant devrait connaître par cœur, comme préparer une « piccata de n’importe quoi » avec une simple sauce à la poêle composée de beurre, de citron, de vin blanc et de câpres (le plat préféré de Sophie dans son enfance).
Avec Bobby comme professeur et Sophie comme sous-chef pleine d’entrain, vous aurez l’impression de cuisiner aux côtés de ce duo dynamique, tout en constituant un répertoire de recettes classiques et modulables qui feront de vous un meilleur cuisinier.
Catégories :
- Livres de cuisine, alimentation et vin
- Célébrités et émissions de télévision
Détails du livre
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Auteur : Flay, Bobby, Flay, Sophie, Timberlake, Emily
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Format : relié
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Éditeur : Clarkson Potter
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Langue : anglais
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Nombre de pages : 256
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ISBN-13 : 9780593232408
