La collection d’hiver de Delia Smith célèbre avec joie la saison, riche en fruits d’automne et en légumes d’hiver, en poissons et en gibier, en soupes et en rôtis, en plats mijotés et en mets réconfortants. Delia explore de nouvelles façons de révéler toute la saveur des ingrédients, que ce soit en les faisant rôtir au four ou griller pour concentrer les arômes d’un plat, ou en associant les saveurs à sa manière pour transformer même les recettes les plus simples. Delia partage ses idées de risottos crémeux préparés au four, d’associations de légumes à cuisiner en accompagnement des plats principaux et de conserves faciles à préparer.

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