Science des aliments, nutrition et santé de Fox et Cameron

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Book details

AuthorLean, Michael EJ
PublisherCRC Press
Bindingpaperback
PublishedMarch 31, 2006
EditionRevised
LanguageEnglish
Pages332
ISBN-100340809485
ISBN-139780340809488
Weight1.76 lb
Dimensions
H × W × L		 0.63 po × 7.4 po × 9.53 po

Science des aliments, nutrition et santé de Fox et Cameron

$16.76 $65.99
Disponibilité:
En stock
UGS :
0340809485-4
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Condition notes

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About this book

La septième édition de cet ouvrage classique a été entièrement révisée et mise à jour par l’un des professeurs les plus éminents du Royaume-Uni en nutrition humaine. Écrit dans un style clair et facile à lire, l’ouvrage aborde un large éventail de sujets, de la microbiologie et de la technologie alimentaires à l’alimentation saine et à la nutrition clinique. Il traite également du domaine plus complexe de la biochimie et rend accessible la nature chimique de tous les groupes alimentaires importants.


Catégories :

  • Ingénierie et transports
    • Ingénierie
      • Chimique
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Type de produit :
Livre
Publisher
CRC Press
Collections :
Agricultural Sciences, All Books, Best Sellers, Biochemistry, Chemical, Chemistry, Diets & Weight Loss, Engineering, Engineering & Transportation, Food Science
Étiquettes :
Biochemistry, Chemical, Diets & Weight Loss, Food Science, Nutrition
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