Les boulangers amateurs réclamaient à grands cris davantage de la magie de Linda Rehberg et Lois Conway. Elles y ont répondu avec More Bread Machine Magic, un recueil de 140 de leurs meilleures nouvelles recettes ! More Bread Machine Magic propose des recettes perfectionnées pour une multitude de délices cuits au four, allant des pains au levain et pumpernickel aux pains sucrés, salés, sans matières grasses, complets et sans sucre. Plus originales que les recettes génériques fournies avec la machine,...
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Les boulangers amateurs réclamaient à grands cris davantage de la magie de Linda Rehberg et Lois Conway. Elles y ont répondu avec More Bread Machine Magic, un recueil de 140 de leurs meilleures nouvelles recettes !
More Bread Machine Magic propose des recettes perfectionnées pour une multitude de délices cuits au four, allant des pains au levain et pumpernickel aux pains sucrés, salés, sans matières grasses, complets et sans sucre. Plus originales que les recettes génériques fournies avec la machine, chacune d’elles a été testée dans plus d’une douzaine de machines et comprend des instructions étape par étape, des conseils et des suggestions créatives pour réussir à chaque fois le pain parfait. On y trouve également des recettes de pâtes à préparer dans la machine à pain, à façonner à la main et à cuire dans un four traditionnel, comme des pâtes à pizza, de la focaccia, des pains plats, des petits pains et même des bagels. Toutes les recettes sont adaptées aux machines à pain de 1, 1 1/2 et 2 livres.
Parmi les recettes figurent : des bagels à la cannelle et aux raisins secs, du pain de seigle scandinave, du pain irlandais au bicarbonate, un pain en spirale au pesto, du pain au sirop d’érable de la Nouvelle-Angleterre, de délicieux petits pains aux herbes, de la petite brioche, un pudding au pain aux pommes et au caramel au beurre, de la challah, du pain à la mozzarella et aux tomates séchées, et bien d’autres encore !
Catégories :
- Livres de cuisine, alimentation et vin
