Bien plus qu’un simple livre de cuisine, Clean Slate, best-seller du New York Times, est le guide de référence complet pour retrouver de l’énergie et se sentir au mieux de soi. Il est temps de repartir de zéro. Ce livre met l’accent sur la consommation d’aliments sains, complets et non transformés, dans le cadre d’une alimentation principalement végétale, et propose de délicieuses recettes saines qui permettent de le mettre facilement en pratique. Des jus et smoothies rafraîchissants, des en-cas salés,...
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Bien plus qu’un simple livre de cuisine, Clean Slate, best-seller du New York Times, est le guide de référence complet pour retrouver de l’énergie et se sentir au mieux de soi.
Il est temps de repartir de zéro. Ce livre met l’accent sur la consommation d’aliments sains, complets et non transformés, dans le cadre d’une alimentation principalement végétale, et propose de délicieuses recettes saines qui permettent de le mettre facilement en pratique. Des jus et smoothies rafraîchissants, des en-cas salés, des plats principaux riches en protéines et même de délicieux desserts vous permettront de rester rassasié toute la journée. Vous y trouverez de nombreuses options véganes, végétariennes, sans gluten et sans allergènes, chacune identifiée par des pictogrammes pratiques.
Clean Slate vous fournit également les informations nutritionnelles dont vous avez besoin pour acheter et préparer des aliments qui nourrissent le corps et l’esprit. Vous y trouverez des conseils pour réapprovisionner votre garde-manger en céréales complètes, haricots et légumineuses, protéines maigres et matières grasses saines ; des glossaires présentant les meilleures sources de détoxifiants, d’antioxydants et d’autres nutriments bénéfiques pour la santé ; ainsi que des menus pour une cure simple de 3 jours et une détoxification complète du corps de 21 jours, accompagnés de conseils et de stratégies faciles à suivre pour rester sur la bonne voie.
Laissez-vous inspirer par plus de 160 recettes magnifiquement photographiées, organisées en chapitres axés sur l’action, notamment :
Se ressourcer : Bien démarrer
Gaufres au blé complet avec fraises et yaourt ;
Œufs pochés avec tomates rôties
Redémarrer : Boire pour sa santé
Jus pamplemousse, carotte et gingembre ;
Smoothie Green Machine
Recharger les batteries : Manger beaucoup de légumes
Tartines aux champignons rôtis et avocat ;
Salade de légumes cuits à la vapeur avec sauce aux noix de macadamia
Retrouver son énergie : Choisir ses en-cas judicieusement
Dip chaud aux épinards et haricots blancs ;
Mélange de randonnée avec noix de coco grillées
Restaurer : Préparer des repas nourrissants
Saumon sauvage, asperges et shiitakes en papillote ;
Poulet grillé avec relish de concombre, radis et tomates cerises
Se détendre : Prendre un petit quelque chose de sucré
Écorce de chocolat noir aux noisettes ;
Crumble aux baies et aux amandes
Catégories :
- Artisanat, loisirs et maison
