Ce livre examine les causes de l’obésité. Dans son ouvrage *Good Calories, Bad Calories*, l’auteur, journaliste scientifique renommé, soutient que certaines catégories de glucides, et non les matières grasses ni le simple excès de calories, sont à l’origine de l’épidémie d’obésité que nous connaissons aujourd’hui. Il s’adresse maintenant à un public plus large, non scientifique. Étayé par de nouvelles preuves, ce livre rend son argumentation essentielle désormais accessible. Il révèle les erreurs de la science nutritionnelle du siècle dernier, dont...
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Ce livre examine les causes de l’obésité. Dans son ouvrage *Good Calories, Bad Calories*, l’auteur, journaliste scientifique renommé, soutient que certaines catégories de glucides, et non les matières grasses ni le simple excès de calories, sont à l’origine de l’épidémie d’obésité que nous connaissons aujourd’hui. Il s’adresse maintenant à un public plus large, non scientifique. Étayé par de nouvelles preuves, ce livre rend son argumentation essentielle désormais accessible. Il révèle les erreurs de la science nutritionnelle du siècle dernier, dont aucune n’a été plus dommageable que le modèle selon lequel nous grossissons lorsque nous absorbons plus de calories que nous n’en dépensons, ainsi que les travaux scientifiques de qualité qui ont été ignorés, notamment sur le rôle de l’insuline dans la régulation de notre tissu adipeux. Il répond également à des questions essentielles : pourquoi certaines personnes sont-elles minces et d’autres corpulentes ? Quel rôle l’exercice et la génétique jouent-ils dans notre poids ? Quels aliments devrions-nous manger ou éviter ? Ce livre se conclut par un régime facile à suivre. Il est à la fois une clé pour comprendre une épidémie mondiale et un guide pour améliorer notre santé.
Catégories :
- Loisirs créatifs, passe-temps et maison
