Depuis ses débuts sur Food Network en 2002 avec l’émission à succès Everyday Italian, Giada De Laurentiis séduit les Américains avec ses réinterprétations modernes des grands classiques italiens. Son attachement à la simplicité, à une cuisine saine et — par-dessus tout — à la saveur lui a valu une place permanente dans le cœur des cuisiniers amateurs. Dans Giada at Home, elle nous fait découvrir comment elle cuisine pour ceux qui lui sont les plus chers, à travers des recettes simples inspirées de l’émission télévisée du même nom.

Née en Italie, Giada a grandi à Los Angeles au sein d’une famille italienne chaleureuse et extravertie. Si sa grand-mère, sa tante et sa mère lui ont transmis des recettes héritées de plusieurs générations, Giada s’est aussi passionnée pour les saveurs fraîches et franches des fruits et légumes de saison qui abondent en Californie. Giada at Home réunit des recettes issues de ces deux traditions, toutes empreintes de la touche caractéristique de Giada. Elle partage des recettes italiennes classiques transmises au fil des ans, comme des dattes farcies au fromage et enrobées de prosciutto salé, un risotto crémeux aux saveurs profondes et terreuses des champignons et du gorgonzola, ainsi que des côtelettes d’agneau nappées de miel et de vinaigre balsamique. Parmi les nouveaux plats préférés de sa famille, on trouve des asperges et du melon grillés, des pintades rôties aux agrumes et aux herbes, ainsi qu’un sorbet à la grenade et à la menthe, tous débordant de saveurs fraîches et éclatantes.

Aucun repas ne serait complet sans la présence de la famille, et Giada aime particulièrement réunir ses proches autour de la table. Pour la première fois, elle inclut ses recettes de brunch fétiches — celles qu’elle prépare lorsqu’elle organise un festin sur la terrasse de son jardin pour toute la famille, le week-end au matin —, des paninis approuvés par Jade, garnis de mozzarella fondante, de framboises juteuses et saupoudrés de cassonade, aux gaufres préférées de Todd, parfumées à la cannelle et garnies de pancetta.

Quelle que soit la recette choisie — classique ou contemporaine —, Giada at Home rend délicieusement simples les repas de semaine raffinés et les fêtes de famille, l’occasion de réunir les personnes qui vous sont chères.


GIADA DE LAURENTIIS est la vedette, récompensée par un Emmy, des émissions de Food Network Everyday Italian, Giada's Weekend Getaways et Giada at Home; elle est également correspondante pour l’émission Today de NBC et l’autrice de quatre livres de cuisine classés parmi les meilleures ventes du New York Times. Elle a étudié au Cordon Bleu à Paris et travaillé au restaurant Spago de Wolfgang Puck, à Los Angeles, avant de créer sa propre entreprise de traiteur, GDL Foods. Née à Rome, elle a grandi à Los Angeles, où elle vit aujourd’hui avec son mari, Todd, et leur fille, Jade.

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