STEAK. Rien de ce que les humains ont jamais mis dans leur bouche au nom de la nourriture n’a fait l’objet d’une telle dévotion, d’un tel ravissement gastronomique ou d’une telle expertise que cette viande des plus adorées. Désormais, Mark Schatzker, écrivain culinaire et de voyage primé, emmène ses lecteurs dans une odyssée à travers quatre continents, des milliers de kilomètres et des centaines de morceaux de steak, préparés de dizaines de façons, le tout dans une quête pour le...
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STEAK. Rien de ce que les humains ont jamais mis dans leur bouche au nom de la nourriture n’a fait l’objet d’une telle dévotion, d’un tel ravissement gastronomique ou d’une telle expertise que cette viande des plus adorées. Désormais, Mark Schatzker, écrivain culinaire et de voyage primé, emmène ses lecteurs dans une odyssée à travers quatre continents, des milliers de kilomètres et des centaines de morceaux de steak, préparés de dizaines de façons, le tout dans une quête pour le morceau parfait. Steak est un regard passionné, drôle et éclairant sur le sort de cet aliment bien-aimé.
Catégories :
- Livres de cuisine, cuisine et vin
- Référence
- Guides d'écriture, de recherche et d'édition
Détails du livre
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Auteur : Schatzker, Mark
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Format : livre de poche
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Édition : 1
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Éditeur : Penguin Books
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Langue : anglais
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Pages : 304
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ISBN-13 : 9780143119388
