Dans son best-seller Deceptively Delicious, Jessica Seinfeld a inspiré des millions de parents à améliorer les habitudes alimentaires de leurs enfants en enrichissant les classiques du quotidien de purées de légumes dissimulées. Dans Double Delicious!, elle s’intéresse désormais à toute la famille. Découvrez d’autres recettes faciles et inventives qui tirent parti des purées pour rendre tous les plats plus sains, du copieux pain de viande à la dinde à l’irrésistible tiramisu. Une fois encore, elle relève la barre sur le plan nutritionnel : elle élimine les sucres et les matières grasses superflus, augmente la teneur en fibres et en nutriments et réduit considérablement le sodium, pour nous proposer des plats plus sains au goût fantastique. (Elle a même créé une tarte au chocolat et au beurre de cacahuète que la nutritionniste Joy Bauer adore !)

Dans cet ouvrage qui fait suite à Deceptively Delicious, Seinfeld (épouse de l’humoriste Jerry Seinfeld) explique les étiquettes alimentaires et dresse la liste des fruits, légumes, produits laitiers, viandes, huiles, pains, céréales et collations à acheter. Comme dans son premier livre de cuisine, ces recettes dissimulent des légumes en purée dans les plats ; l’annexe explique comment préparer les purées. Les boulettes aigres-douces nécessitent une purée de brocoli, les macaronis au fromage une purée de carottes ou de patates douces, et le pouding au pain au chocolat une purée de carottes. Seinfeld propose également des conseils pour manger sainement, comme congeler du jus dans des bacs à glaçons pour donner du goût à l’eau. À prévoir : une forte demande. [Voir l’alerte prépublication, LJ 15/06/10.]

Catégories :

• Livres de cuisine, alimentation et vins
  • Rapide et facile
    • Généralités

Détails du livre

• Auteur : Vance, Steve, Seinfeld, Jessica
• Format : couverture rigide avec spirale
• Édition : Première édition
• Éditeur : HarperCollins
• Langue : anglais
• Pages : 208
• ISBN-13 : 9780061659331